Hakkasan ist weit mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein Synonym für Fine Dining und eine Küche, die ihresgleichen sucht. Gourmets geraten ins Schwelgen, wenn sie von den kantonesischen Köstlichkeiten berichten, mit denen der vielfach ausgezeichnete kulinarische Hotspot seine Gäste verwöhnt.
Essen als Ereignis
Glamourös, aber nicht dekadent. Das Interieur des Hakkasan ist ein geschmackvoller Mix aus edel-schick und lässig-luxuriös. Eins ist gewiss: Die Gäste dürfen ihre asiatischen Köstlichkeiten in einem Ambiente genießen, welches Essen in ein sinnliches Gesamterlebnis verwandelt. Jedes der zwölf Restaurants der Hakkasan Group, ob in den USA, Europa, Asien oder im Nahen Osten, begeistert mit einer außergewöhnlichen Kulinarik. Die mit Auszeichnungen überschütteten Restaurants wissen Food und Entertainment perfekt zu vereinen. Neben einer exzellenten Küche wird allergrößter Wert auf Service, Design, Innovation und „Essen als Ereignis“ gelegt.
Das erste Hakkasan feierte seine Premiere 2001 in London und erhielt nur zwei Jahre später bereits einen Michelin-Stern. Besucher der VAE haben gleich zweimal die Möglichkeit, die modern interpretierte chinesische Küche des angesagten Hotspots zu erleben. Das Hakkasan Abu Dhabi öffnete 2010 seine stylischen Pforten im luxuriösen Emirates Palace. Chef Lee Kok Hua und sein Team lassen Gourmet-Träume wahr werden. Peking-Ente mit Royal Beluga-Kaviar oder scharf gewürztes Wagyu-Rind vom Grill mit Sojasauce – die Gäste haben die köstliche Qual der Wahl. Ein weiteres Hakkasan bereichert die kulinarische Vielfalt in den VAE: Im Atlantis The Palm, Dubai bietet das angesagte Restaurant seinen Besuchern Opulenz für Gaumen – und Auge: Das Design der trendigen Ling Ling Lounge begeistert mit einem raffinierten Design.
Food-Philosophie
Hakkasan erzählt eine Geschichte. Die Geschichte Chinas und seiner wiederentdeckten alten Rezepte. Feinfühlig werden sie von den Chefs modernisiert. Innovationen und Kreativität sind erwünscht. Traditionen werden respektiert und dem jeweiligen geographischen Standort des Restaurants feinfühlig angepasst. So hat jedes Hakkasan seine eigenen Signature-Speisen.
Text: Petra Dietz
Fotos: © Hakkasan Group